Fit ve Sağlıklı Akşam Yemeği Tariflerim.

Zayıflama hikayemde belirttiğim gibi ben akşam yemeğimi saat 17:30 da iş yerimde yiyerek çıkıyorum ve eve gittiğimde saat 19:00 yada 19:30 olduğundan bu saatlerde ancak mutfağa girip yemek hazırla ye diyene kadar akşam 8'i buluyor o saatlerde yemek yemek ayrı bir dert, hazırlayıp pişirmek ayrı bir dert....

Şirketimizin mutfağı olduğundan, şirket ortamında bunu sorun etmeyen bir yer olduğundan istediğimi girip hazırlıyorum.

Şirket buz dolabımda sürekli bulunanlar şunlar,

Yoğurt
Süt,
yulaf ezmesi
kuru yemiş
kurutulmuş meyveler ( kayısı,incir vs...)
Kahvaltılık ( Tüm çeşitler)
semizotu
kabak,
karnıbahar,
ton balığı,
Ve yeşillikler... (Domates, biber, salatalık vs...)

Elimdeki bu malzemeler ile çoğunlukla akşam yemekleri uygulamaya çalışıyorum.

Bazen öğle yemeğinde 4 çeşit bol bol yemek geldiğinden, örneğin sebze ve tavuk varsa çorba ile öğle yemeğinde tüketiyorum, bulgur pilavını akşama saklayıp yanına hemen bir kase cacık yapıp,  5-6 dilim kabak teflonda çok az yağda kızartıp akşam yemeği olarak tüketiyorum.

Vereceğim tarif akşam yemeklerimde sık sık yediğim bir menü;

Akşam Yemeği Menüsü

- 4 Adet Ton balıklı köfte,
- Yoğurtlu havuç salata yada yoğurtlu semiz otlu salata
- Yanında yeşillik (Roka,göbek,limon)
- 1 Bardak su.


Ton Balıklı Köfte tarifim;

- 1 Yumurta, 
- 80 gr ligh ton balığı,
- Yarım havuç rendesi, 
- dilediğiniz baharatlar, 
- 2 yk lor peynir, 
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu.

Tüm harı karıştırıp dilerseniz yumurta tavanızda omlet gibi pişirebilir, dilerseniz şekil kızartabilirsiniz.

Yoğurtlu Havuç Salata ve Yoğurtlu Semizotu salata Tarifi


1 Havuç,
1 Fincan Yoğurt

Havucu rendeleyip teflon tavada öldürün yani kavurun, soğuyan havucunuza yoğurdu ekleyip karıştırın. Dilerseniz sarımsak ekleyebilirsiniz.

1 fincan Yoğurt
4-5 dal semiz otu yaprakları

Semiz otu yapraklarını yıkayıp süzün, bıçakla kıyın yoğurt ekleyip karıştırın.

Ara Öğün Tariflerim

Merhaba Arkadaşlar bu yazımda açlık ile başetme yöntemi olan bulanın ellerine sağlık olan ara öğün yemeklerimden  örnekler paylaşacağım.

Tarifleri bi yerden duymuş, görmüş ve değiştirerek kendime uyarlamış olabilirim evet ama bunun sebebi  herkesin olduğu gibi benimde damak zevkim farklı bu sebepten kendi fikirlerinizi katarak kendi damak tadınıza sınırları aşmadan uyarlayabilirsiniz.

ben akşam yemeklerimi iş yerinde 17:45 gibi yiyip çıkıyorum. Bu sebeple akşam eve gittiğimde saat 19:30 gibi açlık ve tatlı gereksimi duyuyorum. Bunun için kendime hafif bir tatlı hazırlıyorum.


Malzemeler;

- Yarım yeşil elma 
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın.
- 1 Top L'era fresca vanilyalı dondurma ( daha doğal ve az şekerli olmasından bu markayı tercih ediyorum)
- 1 tam ceviz

Yarım yeşil elmayı kabukları ile rendeliyorum, üzerine bir tatlı kaşığı toz tarçın döküp bir tavada pişiriyorum ve soğumaya bırakıyorum. Tarçın sevmeyenler kullanmayabilir zaten dondurmada yeterli miktarda şeker bulunuyor. Ben elmaya yakıştığından dolayı katıyorum.

Dondurma kuplarına bir top vanilyalı dondurmamı koyup, üzerine pişen elmamı ekliyorum.
1 Tam dövülmüş cevizimi üzerine serpiyorum veee afiyetle yiyorum.

Sağlıklı ve hafif atıştırmalık ara öğün tariflerim devam edecek....

Kahvaltı ve Gizli Ekmekli Omletim

Merhaba zayıflama programımda beni engellemeyen kısıtlamayan tek bir öğün varsa oda kahvaltıdır.

Bende bunu abartıp süslemeye bayılıyorum.

Bu yazımda  sizlere nasıl  kahvaltı yaptığımı anlatacağım.

Öncelikle hepimizin bildiği gibi, bol proteinli ve yeşillikli olmalı .

Ben haftada 3 gün klasik türk kahvaltısı yapıp, 3 gün yulaf karışımlı kahvaltı ediyorum.

Sıkılmamak için 1 gün klasik kahvaltı, 1 gün yulaflı kahvaltı olarak uyguluyorum...

1. Klasik Kahvaltıda Yediklerim;

roka 2

2 dal maydanoz

1 yeşil biber ( acı severler acı yiyebilir)

1 domates ( kekik)

1 salatalık

3 yeşil zeytin, 2 siyah zeytin

Kibrit kutusu büyüklüğünde peynir ( az yağlı)

2 Yumurtadan hazırlanmış gizli ekmekli omlet ( Tarifi aşağıda yer alıyor)

2 dilim (sonunda) greyfurt

2. Yulaflı Kahvaltıda Yediklerim; Burada 2 tarif vereceğim sevdiğiniz tarif ile devam edebilin diye...

1- TARİF

- 4 Yemek kaşığı yada 1 küçük çay bardağı Yulaf Ezmesi
- 4 Yemek kaşığı Yoğurt yada bir küçük çay bardağı süt.
- 1 Tatlı kaşığı tarçın ( sevmiyorsanız eklemek zorunda değilsiniz ama şekeri dengeliyor)
- 1 Adet Muz ( çok sevdiğim için) Ama siz bunu dilediğiniz bir meyve ile porsiyonu bir tutarak değiştirebilirsiniz
- 1 adet kuru erik, 2 adet ceviz, 2 adet fındık, 3-4 adet siyah kuru üzüm çekirdekli olanından

Hazırlanışı; Ben yemeden 1 saat önce hazırlıyorum, çünkü içine kattığım meyve ve kuru yemişlerin tadı yoğurt yada süte geçiyor daha çok hoşuma gidiyor. 

Yoğurdu kaseme koyup içine kuru meyvelerimi ekleyip muzumu minik minik küpler halinde doğruyorum bekletiyorum, böylelikle yulaf ezmem biraz yumuşamış diğer malzemelerde yoğurda yada süte o an içinde ne varsa kasemde tadını geçiriyor ve daha lezzetli oluyor. Hepsi bu kadar afiyetle yiyebilirsiniz. Yulaf hakkında lütfen araştırma yapın nasıl faydaları var anlatamam ...

2- TARİF

- 2 Yemek kaşığı yulaf

- 1 Yemek kaşığı buğday ( Ben öncede haşlayıp dondurucuya atıyorum bolca ihtiyacım oldukça, çorba ve yulaf karışımıma ekliyorum.)

- 1 Adet rendelenmiş Elma

- 1 tatlı kaşığı toz tarçın

- 3 adet ceviz içi

- 3 adet badem içi

- 1 kahve fincanı nar taneleri. ( mevsime göre mandalina veya kayısı ekleyebilirsiniz) yada kuru meyveler ekleyebilirsiniz paketlerde ince kıyılmış karışık meyveler satılıyor tercih edebilirsiniz.

- 1 çay bardağı Su

Hazırlanışı ; Yulaf, rendelenmiş elma ve suyu mikrodalgaya uygun bir kaseye  koyup 3 dk kadar 900 derecede pişiriyorum. Eğer mikro dalga fırınınız yoksa bunu bir küçük tencere de de pişirebilirsiniz. Pişen yulaf karışımına diğer malzemeleri ekleyerek servise hazır hale getiriyorum.Tadı tıpkı aşure gibi oluyor, sevenler yada sevmeyenler olabilir ama ben alternatif sunuyorum. Bu tarifi çok sevdiğim hayran olduğum Sevgili Derya Baykal dan öğrendim haberi olmayacak belki ama onu çok öpüyorum...

Ek olarak sizlere Gizli ekmekli Omlet Tarifimi vermek istiyorum;

2 yumurtayı çırpıp içine yarım çay bardağı süt ekliyorum,

1 yemek kaşığı yulaf ya da 1 dilim tam tahıllı tost ekmeğini bunun içine atıp karıştırıyorum. 

Yapışmaz tavada arkalı önlü kızartıp afiyetle yiyorum.

Burada ekmeği niye gizlediğimi sorar gibi olduğunuzu biliyorum. 

İnanın daha doyurucu oluyor omlet artıyor daha da büyüyor ekmeği iki ısırıkta bitirip psikolojik doymaz iken omletin gözünüzü doyurduğunu göreceksiniz.

Bu tarife dilerseniz peynir ekleyebilir, tabağınızda yiyeceğiniz biberi, domatesi bu karışıma soteleyip ekleyebilirsiniz.

Ayrıca bol bol su lütfen :) bende alışmaya çalışıyorum.

Hepimize afiyet olsun.

Hoşçakalın…

26.04.2016 Tarihli Kahvaltı tabağım.

yarım salatalık
yarım domates
3 siyah, 3 yeşil zeytin.
kibrit kutusu kadar peynir
yarım dilim ekmek üzerine 1 çay kaşığı labne
1 yumurtadan baharatlı omlet ( kekik, karabiber,pul biber)
3 yaprak roka
2 tam biber.
1 çay bardağı çay 1 şekerli. ( Ben çayda şekeri asla bırakamadım malesefff)

öğle yemeğine kadar ara öğün yok çünkü su içiyorum gerek duymuyorum....